១. ម្ជុលកូកាអ៊ីន៖ ឧទាហរណ៍ធម្មតានៃការរួញតូច និងដង់ស៊ីតេពិតខ្ពស់
- លក្ខណៈរចនាសម្ព័ន្ធ៖ កូកាកូឡាម្ជុលបង្ហាញរចនាសម្ព័ន្ធសរសៃ ឬវែងជាមួយនឹងរន្ធញើសរាងអេលីបដែលមានរាងវែងដែលរៀបចំតាមរបៀបរៀបរយ។ រចនាសម្ព័ន្ធនេះបង្ហាញពីសមត្ថភាពដង់ស៊ីតេដ៏ល្អឥតខ្ចោះក្នុងអំឡុងពេលដុត។
- ការរួញតូចនៃជាតិកាល់ស្យូម៖
- កូកាកូឡាម្ជុលមានអត្រារួញតូចទាប ជាធម្មតាមានចាប់ពី 10% ទៅ 20%។ រចនាសម្ព័ន្ធសរសៃរបស់វាសម្រេចបានការរួញតូចតាមរយៈការរៀបចំម៉ូលេគុលឡើងវិញ និងការបិទរន្ធញើសក្រោមសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ខណៈពេលដែលការរៀបចំរន្ធញើសដែលមានសណ្តាប់ធ្នាប់កាត់បន្ថយចន្លោះសម្រាប់ការរួញតូចមិនប្រក្រតី ដោយហេតុនេះបន្ថយអត្រារួញតូចទាំងមូល។
- ឧទាហរណ៍ នៅសីតុណ្ហភាព 1300°C ការរួញតូចនៃកូកាកូឡាម្ជុលអាចមានត្រឹមតែពាក់កណ្តាលនៃកូកាកូឡាអេប៉ុងប៉ុណ្ណោះ ដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបំបែកភាពតានតឹងកម្ដៅបានស្មើៗគ្នា។
- ដង់ស៊ីតេពិត៖
- កូកាកូឡាម្ជុលមានដង់ស៊ីតេពិតខ្ពស់ ជាទូទៅឈានដល់ 2.10–2.15 ក្រាម/សង់ទីម៉ែត្រគូប។ នេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីកម្រិតខ្ពស់នៃក្រាហ្វីត និងរចនាសម្ព័ន្ធគ្រីស្តាល់ក្រាស់របស់វា ដែលទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងការរៀបចំលំដាប់នៃស្រទាប់កាបូននៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធសរសៃរបស់វា។
- ការសិក្សាបង្ហាញថា ដង់ស៊ីតេពិតនៃកូកាកូឡាម្ជុលមានកម្រិតខ្ពស់ជាងកូកាកូឡាអេប៉ុងប្រហែល 5%–10% ដោយសារតែពិការភាពរចនាសម្ព័ន្ធតិចជាង និងការដាក់ស្រទាប់កាបូនកាន់តែតឹង។
2. ស្ប៉ុងកូកា៖ ឧទាហរណ៍ធម្មតានៃការរួញខ្ពស់ និងដង់ស៊ីតេពិតទាប
- លក្ខណៈរចនាសម្ព័ន្ធ៖ កូកាកូឡាស្ព័ងមានរចនាសម្ព័ន្ធដូចអេប៉ុង ដែលមានរន្ធញើសទំហំមិនទៀងទាត់ និងចែកចាយគ្នា ជញ្ជាំងធ្យូងស្តើង និងផុយស្រួយ។
- ការរួញតូចនៃជាតិកាល់ស្យូម៖
- កូកាកូឡាស្ព័ងបង្ហាញអត្រារួញខ្ពស់ ជាធម្មតាមានចាប់ពី 30% ទៅ 50%។ រចនាសម្ព័ន្ធរន្ធញើសដែលមិនប្រក្រតីរបស់វាងាយនឹងដួលរលំក្នុងពេលដុតដោយសារតែការបញ្ចេញចំហាយទឹក និងកំហាប់ភាពតានតឹងកម្ដៅ ដែលនាំឱ្យមានការរួញតូចគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
- ឧទាហរណ៍ នៅពេលដុតនៅសីតុណ្ហភាព 1200°C ការរួញតូចនៃកូកាកូឡាស្ពុងអាចលើសពី 40% ដែលខ្ពស់ជាងកូកាកូឡាម្ជុលឆ្ងាយណាស់។
- ដង់ស៊ីតេពិត៖
- កូកាកូឡាស្ពាន់មានដង់ស៊ីតេពិតទាប ជាទូទៅស្ថិតនៅចន្លោះពី 1.90 ទៅ 2.05 ក្រាម/សង់ទីម៉ែត្រគូប។ នេះត្រូវបានសន្មតថាជាចំនួនដ៏ច្រើននៃរន្ធញើសដែលនៅសេសសល់ និងការរៀបចំមិនប្រក្រតីនៃស្រទាប់កាបូននៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា ដែលបណ្តាលឱ្យមានពិការភាពគ្រីស្តាល់ជាច្រើន។
- បើប្រៀបធៀបទៅនឹងកូកាកូឡាម្ជុល ដង់ស៊ីតេពិតនៃកូកាកូឡាស្ព័ងអាចទាបជាង 10%–15% ដោយសារតែដង់ស៊ីតេមិនគ្រប់គ្រាន់។
៣. កូកាកូឡាបាញ់៖ ស្ថានភាពកម្រិតមធ្យមដែលមានការរួញតូចមធ្យម និងដង់ស៊ីតេពិត
- លក្ខណៈរចនាសម្ព័ន្ធ៖ កូកាកូឡាបាញ់មើលទៅដូចជាស្វ៊ែរ ឬដូចគ្រាប់ មានផ្ទៃរឹង និងរន្ធញើសតិចតួច ដែលតំណាងឱ្យកម្រិតមធ្យមនៃរចនាសម្ព័ន្ធរវាងកូកាកូឡាម្ជុល និងកូកាកូឡាអេប៉ុង។
- ការរួញតូចនៃជាតិកាល់ស្យូម៖
- កូកាកូឡាបាញ់ជាធម្មតាមានអត្រារួញតូចចាប់ពី 20% ដល់ 30%។ រចនាសម្ព័ន្ធស្វ៊ែររបស់វាឆ្លងកាត់ការរួញតូចដោយសារតែភាពតានតឹងផ្ទៃកំឡុងពេលដុត ប៉ុន្តែភាពរលុងខាងក្នុងមានកំណត់កំណត់ទំហំរួញតូច។
- ឧទាហរណ៍ នៅពេលដុតនៅសីតុណ្ហភាព 1250°C ការរួញតូចនៃកូកាកូឡាបាញ់អាចមាន 25% ដែលស្ថិតនៅចន្លោះការរួញតូចនៃកូកាកូឡាម្ជុល និងកូកាកូឡាអេប៉ុង។
- ដង់ស៊ីតេពិត៖
- ជាទូទៅ កូកាកូឡាប្រភេទចាក់មានដង់ស៊ីតេពិតចន្លោះពី 2.00 ទៅ 2.10 ក្រាម/សង់ទីម៉ែត្រគូប។ ដង់ស៊ីតេរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាខ្ពស់ជាងកូកាកូឡាប្រភេទស្ព័ង ប៉ុន្តែទាបជាងកូកាកូឡាប្រភេទម្ជុល ដែលបណ្តាលឱ្យមានដង់ស៊ីតេពិតកម្រិតមធ្យម។
- ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ដង់ស៊ីតេពិតនៃកូកាកូឡាបាញ់គឺខ្ពស់ជាងកូកាកូឡាស្ព័ងប្រហែល 5% ប៉ុន្តែទាបជាងកូកាកូឡាម្ជុល 3%–5%។
ការវិភាគដ៏ទូលំទូលាយនៃទំនាក់ទំនងរចនាសម្ព័ន្ធ-ទ្រព្យសម្បត្តិ
- យន្តការរួញតូច៖
- រចនាសម្ព័ន្ធសរសៃដែលមានសណ្តាប់ធ្នាប់នៃកូកាកូឡាម្ជុលកាត់បន្ថយផ្លូវរួញដែលមិនប្រក្រតី ដែលបន្ថយអត្រារួញរបស់វា។ រចនាសម្ព័ន្ធរន្ធដែលមានសណ្តាប់ធ្នាប់នៃកូកាកូឡាអេប៉ុងនាំឱ្យមានការរួញខ្ពស់ដោយសារតែការដួលរលំនៃរន្ធញើស។ រចនាសម្ព័ន្ធស្វ៊ែរនៃកូកាកូឡាបាញ់សម្រេចបានការរួញកម្រិតមធ្យមតាមរយៈភាពតានតឹងផ្ទៃ។
- យន្តការដង់ស៊ីតេពិត៖
- ដង់ស៊ីតេពិតមានទំនាក់ទំនងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងដង់ស៊ីតេរចនាសម្ព័ន្ធគ្រីស្តាល់។ ការរៀបចំស្រទាប់កាបូនដែលមានសណ្តាប់ធ្នាប់ និងដង់ស៊ីតេពិការភាពទាបនៃកូកាកូឡាម្ជុលបណ្តាលឱ្យមានដង់ស៊ីតេពិតខ្ពស់។ រចនាសម្ព័ន្ធមិនប្រក្រតី និងរន្ធញើសដែលនៅសេសសល់នៃកូកាកូឡាអេប៉ុងកាត់បន្ថយដង់ស៊ីតេពិត។ កូកាកូឡាបាញ់បង្ហាញលក្ខណៈសម្បត្តិកម្រិតមធ្យម។
- អនុសាសន៍សម្រាប់ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពដំណើរការ៖
- សម្រាប់កម្មវិធីដែលត្រូវការការរួញតូចទាប និងដង់ស៊ីតេពិតខ្ពស់ (ឧទាហរណ៍ អេឡិចត្រូតក្រាហ្វីតថាមពលខ្ពស់) កូកាអ៊ីនម្ជុលត្រូវបានគេពេញចិត្ត។
- សម្រាប់កម្មវិធីដែលងាយនឹងចំណាយច្រើនជាមួយនឹងតម្រូវការដំណើរការទាប (ឧទាហរណ៍ ឥន្ធនៈ) កូកាកូឡាស្ព័ង ឬកូកាកូឡាបាញ់អាចសមស្របជាង។
- ការកែតម្រូវសីតុណ្ហភាពកំដៅ (ឧទាហរណ៍ លើសពី 1300°C) និងអត្រាកំដៅ (ឧទាហរណ៍ ក្រោម 50°C/នាទី) អាចបង្កើនប្រសិទ្ធភាពបន្ថែមទៀតនូវដង់ស៊ីតេពិត និងការរួញតូចនៃកូកាកូឡាម្ជុល។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ មេសា-០៩-២០២៦