កូកាកូឡាប្រេងកាតដែលបានដុត គឺជាផលិតផលនៃកូកាកូឡាប្រេងកាតឆៅបន្ទាប់ពីដុតនៅសីតុណ្ហភាព 1300°C។ នៅក្នុងដំណើរការដុត រចនាសម្ព័ន្ធ និងសមាសធាតុនៃកាបូនជាច្រើនបានឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងស៊ីជម្រៅជាបន្តបន្ទាប់ ដែលលុបបំបាត់សំណើម និងសារធាតុងាយនឹងបង្កជាឧស្ម័ននៅក្នុងកូកាកូឡាប្រេងកាត ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដង់ស៊ីតេ និងកម្លាំងមេកានិចនៃផលិតផល និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តអគ្គិសនី និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃកូកាកូឡាប្រេងកាតឆៅ។
